Pão low carb com farinha de coco

• 6 ovos
• 80 g de farinha de amêndoas peneirada
• 80 g de farinha de coco peneirada
• 3 colheres de sopa de manteiga de coco @copra_alimentos derretida
• 1 colher de fermento em pó
• Óleo de coco Spray @copra_alimentos
• 3 colheres de sopa de gergelim
• Pitada de sal

• Unte a assadeira com óleo de coco spray e aplique o papel manteiga por cima.
• Bata os ovos em uma batedeira e bata por 2 minutos.
• Acrescente as farinhas, o sal e a manteiga de coco, bata por mais 2 minutos. Por último adicione o fermento e incorpore na massa. 
• Adicione a massa na forma de pão, polvilhe o gergelim por cima e leve para assar em forno pré-aquecido por 180°C em média 30 minutos ou até dourar.

A manteiga de coco pode ser substituída por óleo de coco derretido. Colocar sementes e queijos na massa darão um sabor especial.

O pão guardado na geladeira dura até 7 dias e 45 dias congelado. Corte em fatias e congele de duas em duas.