Doce

Cookies com Cubinhos de Coco

Cookies com Cubinhos de Coco
RENDIMENTO

20 PORÇÕES

PREPARO

35 MIN

sem
GLÚTEN

SEM
LACTOSE

NÃO É
VEGANA

Ingredientes


  • 120 g Farinha de amêndoas
  • 100 g Açúcar de coco
  • 70 g Farinha de coco
  • 30 g de farinha de grão de bico
  • 60 g Ovo
  • 60 g Óleo de coco
  • 20 g Cacau em pó
  • 20 g Farinha de linhaça dourada
  • 5 g Canela em pó
  • 1 ml Extrato de baunilha
  • 50 g Cubinhos de coco ou quanto baste
  • 50 g de chocolate 70% picado

Modo de Preparo


Em um bowl, adicione as farinhas, o açúcar, o cacau e a canela em pó. Misture bem para que fique um mix homogêneo.

Em seguida, adicione os ingredientes úmidos: o ovo batido, o óleo de coco em ponto de  pomada e o extrato de baunilha.

Misture bem todos os ingredientes até que forme uma massa única.

Adicione o chocolate 70% picado ou os cubinhos de coco. Misture bem na massa.

Molde a massa em bolinhas e achate-as levemente.

Asse em forno pré-aquecido a 210°C por cerca de 15–20 minutos.

Dicas


Ao retirar do forno, a massa estará macia, correndo  o risco de quebrar ao toque, aguarde ficar morno para tirar da forma e colocar sobre uma grade de resfriamento para melhor secagem e melhor crocância.

Alimentação Saudável Coco Doce Saudável Sem Glúten Sem Lactose

Posso te ajudar?
Acesse

Posso te ajudar?
Acesse